Coldiretti Basilicata: "No a vino con acqua, si a strumenti di sostegno al comparto"

Anche in Basilicata i viticoltori  iscritti a Coldiretti  si dicono contrari  alla proposta arrivata da Buxelles che prevede di autorizzare, nell’ambito delle pratiche enologiche l’eliminazione totale o parziale dell’alcol con la possibilità di aggiungere acqua anche nei vini a denominazione di origine. “Non scherziamo - afferma il presidente di Coldiretti Basilicata, Antonio Pessolani - il vino si è sempre fatto e si continuerà a produrre solo con l’uva e non  con l’acqua. Aggiungere acqua significherebbe denaturare un prodotto da quelle che sono le sue caratteristiche fondamentali. Senza considerare poi - aggiunge - il fatto che la proposta nata in seno all’Unione Europea per permettere ai produttori di diminuire il grado alcolico dei vini diluendoli con acqua, è una pratica al momento non prevista da alcun regolamento in alcun Paese produttore e quindi illegale”.