"Educazione Micologica": a Matera al via un corso

Nei prossimi giorni al via la 54° edizione del corso formativo di “Educazione Micologica” organizzato dal servizio di “Igiene degli Alimenti e della Nutrizione” dell’Azienda Sanitaria Locale di Matera, diretto dal dottor Rocco Luigi Eletto. Le lezioni si terranno il 15 dicembre dalle ore 14 alle 20 ed il 16 dicembre dalle ore 8 alle 14 nella Sala Coretti della sede centrale della ASM di Matera in via Montescaglioso. Al centro del corso nozioni di base per riconoscere le diverse specie fungine e la loro classificazione, i pericoli, le modalità di raccolta e commercializzazione, nonché il loro valore nutritivo. Saranno trattati anche i temi della tutela dell’ambiente, dell’ecologia degli ecosistemi in cui crescono i funghi e come approcciarsi correttamente alla montagna, ai luoghi impervi e agli ambienti protetti."Il corso- come ha sottolineato il Commissario Straordinario dell’Asm, Maurizio Friolo- rientra nelle azioni di prevenzione e sicurezza messe in campo dall’Azienda, finalizzate ad educare gli appassionati su un tema, quello dei funghi epigei. In linea generale la raccomandazione è quella di non consumare mai funghi che non siano stati identificati in modo affidabile e sicuro. Se non si è sicuri occorre avvalersi, per la determinazione, di micologi istituzionalmente abilitati al riconoscimento".