Cucina d'autore, arte bianca e mixology, l'arte di miscelare i cocktail: sono i settori che caratterizzeranno ''Cultural'', il festival internazionale della cultura alimentare, incentrato sul tema della ''geografia del gusto'', in programma a Matera dall'11 al 13 marzo, che è stato presentato stamani, a Matera. Alle tre giornate parteciperanno 50 espositori provenienti da dieci regioni, sono previste scuole di cucina, degustazioni di vini e oli. Tra questi ultimi le produzioni del Premio Olivarum Basilicata. Per l'organizzatore Mauro Bochicchio ''la sesta edizione del festival intende percorrere buona parte dell'Italia per delineare un ideale itinerario gastronomico tra le specialità regionali, per conferire il giusto risalto alle produzioni locali e alla territorialità ''. Il presidente di Cna, Leonardo Montemurro, ha annunciato che si sta lavorando "per fare di 'Cultural'' un appuntamento di riferimento e di promozione della cultura alimentare del Mezzogiorno".
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