A Potenza comincerà il 20 gennaio la seconda edizione del Corso sommelier dell'olio. Si tratta "di un corso professionale, organizzato dalla Fondazione italiana sommelier (Fis) in Basilicata, finalizzato - è specificato in un comunicato - a promuovere la cultura dell'olio ancora poco diffusa nella nostra Regione sebbene sia l'ottava per produzione di olio d'oliva con circa 150 frantoi la cui attività influisce positivamente sull'economia del territorio e, in particolar modo, sulla gastronomia". La produzione di olio extravergine di oliva della Basilicata "vanta alcuni oli di eccellenza, a denominazione di origine protetta, quali l'olio extravergine di oliva Vulture Dop. Sono presenti, inoltre, circa 27 varietà autoctone di olivo".
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