È stato sottoscritto a Potenza un Protocollo d’intesa tra Regione
Basilicata, Unione regionale cuochi lucani e Federazione italiana cuochi per
sviluppare sinergie per promuovere la conoscenza della cultura gastronomica
lucana. Per il presidente Bardi "intento della Regione è rafforzare il
proprio impegno in questo ambito per favorire la produzione agroalimentare
regionale, valorizzando i prodotti tipici e quelli ittici.
Apprezzamento per l’attenzione riservata alla categoria dalla Regione
Basilicata è stato espresso dal presidente della Federazione italiana cuochi,
Rocco Cristiano Pozzulo, che ha parlato della grande riconoscibilità dei
prodotti lucani che si sta riscontrando in Italia. A fargli eco il
presidente dell’Unione regionale cuochi lucani, Rocco Giubileo, il quale ha
rimarcato l’importanza dei percorsi formativi in questo campo, raccontando
l’esperienza Erasmus “che sta accompagnando una settantina di giovani lucani in
Germania, Spagna e nella Repubblica di Cipro per esperienze linguistiche e
professionali nelle strutture alberghiere”.
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