L'Università della Basilicata, "in linea con la scelta plastic free dell'Ateneo e della mensa", ha pubblicato un bando di gara per la concessione del servizio del servizio di bar e di piccola ristorazione nei campus di Potenza e Matera, scegliendo "di adottare un nuovo percorso centrato sul rispetto ambientale e sulla 'ristorazione sostenibile'". L'Ateneo ha stimato il valore della concessione in 2,2 milioni di euro, e una durata di sei anni (più eventuale proroga di sei mesi).
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